Летний салат с кабачками и козьим сыром

Летний салат с кабачками и козьим сыром

Молодые кабачки можно есть сырыми, это вкусно и полезно, щавель добавляет освежающую кислинку этому салату, а заправка с медом отлично сочетается с козьим сыром!

Молодой кабачок с тонкой кожицей нарежьте тонкими слайсами при помощи овощечистки, посолите, перемешайте и оставьте на 10-15 минут, затем слейте выделившийся сок. Сыр порежьте тонкими прямоугольниками, щавель мелко порубите. Оливковое масло взбейте с солью, перцем и медом при помощи вилки, соедините все ингредиенты с заправкой, перемешайте. Подавайте салат сразу!

Шаг 1

Летний салат с кабачками и козьим сыром — процесс приготовления, фото 1

Шаг 2

Летний салат с кабачками и козьим сыром — процесс приготовления, фото 2
Ингредиенты
1 молодой кабачок
сыр козий Моале
150 г
маленький пучок щавеля
соль, перец
мед светлый жидкий
½ ч. ложки
оливковое масло
1-2 ст. ложки