Хлеб без муки

Хлеб без муки

Питательный, сытный, вкусный, быстрый в приготовлении. Этот хлеб не оставит равнодушным ни вас, ни тех, с кем поделитесь им. Готовится без муки, дрожжей, яиц и лишних мисок. Его даже можно сразу смешать в форме для хлеба.

Для этого рецепта лучше использовать силиконовую форму для хлеба. Если такой нет, то выстелите обычную пергаментной бумагой.

В миске или непосредственно в форме смешайте все сухие ингредиенты. В другой емкости – все жидкие (сироп, масло и вода). Залейте сухую смесь, тщательно перемешайте.

Оставьте форму со смесью при комнатной температуре на 2 и более часов, можно на ночь или на день. Готовность хлеба к выпечке проверяется оттопыриваением краев формы. Если масса держит форму, значит, она готова к выпечке.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте форму на решетку на средний уровень. Выпекайте в форме 20 минут. После аккуратно переверните хлеб на пергамент на решетку и извлеките его из формы.

Далее поставьте допекаться на 40 минут. Готовность проверяется легкими постукиваниями – хлеб должен издавать глухой звук.

Перед нарезанием дайте ему остыть. Подавайте с овощами, соусами или ешьте просто так.

Шаг 1

Хлеб без муки — процесс приготовления, фото 1

Шаг 2

Хлеб без муки — процесс приготовления, фото 2

Шаг 3

Хлеб без муки — процесс приготовления, фото 3

Шаг 4

Хлеб без муки — процесс приготовления, фото 4
Ингредиенты
подсолнечные семечки
1 стакан
миндаль
½ стакана
лен
½ стакана + 6 ст. л. (перемолоть либо заменить на льняную кашу)
овсяные хлопья
1 ½ стакана
соль морская
1 ч.л.
сироп топинамбура (виноградный сахар)
1 ст. л.
кокосовое масло (растопленное)
3 ст. л.
вода
1 ½ стакана