Кальмары тушеные с картофелем

Кальмары тушеные с картофелем

Кальмары обычно готовят очень быстро, чтобы не стали резиновыми, но есть и другой способ — если их долго тушить, они будут мягкими, пропитаются ароматами приправ, смешаются с подливкой — очень вкусно!  Это блюдо лучше съесть сразу, оно вкусное свежеприготовленным, разогретое же — теряет аромат и вкус.

 Дольки чеснока раздавите ладонью и обжарьте в оливковом масле, выньте, больше они не понадобятся. В чесночном масле спассеруйте мелко нарезанный острый красный перец, затем добавьте порезанные кальмары и обжарьте в течение 5ти минут, посолите, поперчите, посыпьте орегано. Добавьте очищенный и порезанный не слишком мелко картофель, кусочки помидора, влейте 300мл воды, накройте крышкой и тушите на медленном огне 40-45 минут, периодически помешивая. Подавайте кальмаров горячими, посыпав петрушкой. 

Шаг 1

Кальмары тушеные с картофелем — процесс приготовления, фото 1

Шаг 2

Кальмары тушеные с картофелем — процесс приготовления, фото 2

Шаг 3

Кальмары тушеные с картофелем — процесс приготовления, фото 3

Шаг 4

Кальмары тушеные с картофелем — процесс приготовления, фото 4

Шаг 5

Кальмары тушеные с картофелем — процесс приготовления, фото 5

Шаг 6

Кальмары тушеные с картофелем — процесс приготовления, фото 6
Ингредиенты
1 упаковка замороженных кальмаров
1кг картофеля
2 больших помидора
2 зубчика чеснока
половина острого красного перца
несколько веточек петрушки
оливковое масло
щепоть сухого орегано
соль, свежемолотый черный перец