Шоколад ремесленный классич., 50 гр

Шоколад ремесленный классич., 50 гр

196
₽/шт
О товаре Наличие в магазинах
Состав: 
какао-бобы (содержание какао не менее 75 %), тростниковый сахар
Пищевая ценность на 100г: 
белки 10,8 г, жиры 37,8 г, углеводы 37,1 г; 540 ккал
Срок годности: 
12 месяцев
Вес/объем: 
50 г
Оценка покупателей*: 
4,8
* оценить товар вы можете в Боте Telegram и приложении ВкусВилл

При отборе какао-бобов уделяется внимание всем параметрам их качества: степени ферментации, аромату и вкусу. Сортируют какао-бобы вручную. На производстве используют разную степень обжарки и помола, чтобы раскрыть лучшие качества бобов. Шоколад перетирается на каменных жерновах в течение двух суток, чтобы затем быть разлитым в плитки. Ремесленный шоколад - это шоколад, приготовленный вручную только из натуральных ингредиентов. Для приготовления настоящего шоколада нужно всего три компонента – какао-бобы, нерафинированное масло какао и тростниковый сахар. В то время как состав современных шоколадок неприятно удивит обилием ингредиентов. Содержание какао не менее 75 %. Чем уникально: - приготовлен вручную; - в составе всего три компонента - какао-бобы, нерафинированное масло какао и тростниковый сахар.

***

Всегда стараюсь выбрать шоколад с минимальным содержанием сахара и других вредных ингредиентов. В этом шоколаде неплохое соотношение, 75% какао-бобов, а сахар - тростниковый, он более сладкий, чем обычный, видимо поэтому меньшее его количество дает тот же вкус. Классический горький шоколад без лишних добавок, но не такой горький, как состоящий на 99 процентов из какао-бобов. Не ломается по квадратикам, но и в руках не тает. Похож на основу "Шоколада горький с клюквой" тоже из ВкусВилла, (кому хочется немного послаще и с ягодами, можно попробовать и его).

Пару раз делали дома шоколад именно чтобы избежать лишних добавок, но зачем, если можно купить этот. По вкусу и консистенции получить такой дома довольно сложно. Цена, на мой взгляд, вполне оправдана.

Михаил, карта ххх9240

 

***

Шоколад очень приятный на вкус. Беру его уже не первый раз, очень нравится. И гораздо полезнее обыкновенного шоколада. Жена тоже в восторге от него, постоянно просит купить. И состав шоколада устраивает,  без всяких вредных добавок. Спасибо ВкусВилл за качественные и вкусные продукты!

Владимир, карта ххх0549

 

***

Я очень люблю шоколад и ем его ежедневно! Обожаю ремесленный классический шоколад из ВкусВилл! В нем нет соевого лецитина и прочей химии. Чистый вкус какао бобов! Мой любимый шоколад!)))

Наталья, карта ххх4194

 

Данный товар может поставляться сразу несколькими производителями. По этой причине информация на сайте по продукту может незначительно отличаться. Соответствующие конкретному товару данные всегда представлены на этикетке. Внешний вид продукта в магазине так же может отличаться от изображения на фото.
Количество товара может измениться в любой момент.
Пожалуйста, уточняйте наличие по телефону магазина до того, как отправитесь за покупками.

Отзывы

Всеволод1

Здравствуйте, на шоколаде отсутствует предупреждение о следах "глютена и молока". Значит ли это что при производстве шоколада рядом не присутствуют эти ингридиенты, т.е. то же самое оборудование не используется например для молочного шоколада?

Vkusvill4

Здравствуйте. Отсутствие на этикетке предупреждения не гарантирует отсутствие самих ингредиентов. Мы не можем утверждать, так как на этом же оборудовании и другой шоколад готовят. На основании вашего обращения направили замечание в отдел этикетки, чтобы добавили предупреждающую надпись. Спасибо,что написали нам.

Alexandra Fedorenko

Здравствуйте ,при какой температуре и какое время термически обрабатывается продукт?

Vkusvill5

Есть несколько этапов:
1. Обжарка какао бобов. Температурный режим 120-130 градусов на протяжении 25-30 минут.
2. Помол. При помоле шоколадная масса нагревается до 60-65 градусов в результате трения камней и массы об саму себя.
3. Пастеризация перед разливом - минимум 8 часов в тепловом шкафу при температуре 60, после чего шоколад темперируется и разливается в формы.
Темперирование проходит при 32.5 градусах

Alexandra Fedorenko

Так долго отвечаете...

Vkusvill5

Добрый день. Как только мы уточним информацию у технолога, то сразу же предоставим ответ.
Приносим извинения за ожидание.

Владимир В.

Шоколад, конечно, неплохой, но своей четырёхкратной по отношению к ширпотребу цены явно не стоит хотя бы потому, что ломается не по перфорации, а поперёк борозды, так сказать.
Вот в 60-70-е годы прошлого века, вот то был шоколад! Кстати, до сих пор производится, как-то знакомые угостили, но видимо объёмы производства настолько ничтожны, что в продажу не поступает, а сразу отправляется доблестным "космонавтам", чтобы дубинки ложились ровнее, а бомбы точнее. Да, тогда и космонавты другие были.